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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 25/02/2016
Data da última atualização: | 25/02/2016
Autoria: | BONAMIGO, I. S.; RENK, A.; DORIGON, C.
Título: | Direitos humanos, direito dos animais e consumo de carne.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOCIOLOGIA, 17., 2015, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Sociologia, 2015. p. 1-20.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A preocupação com o bem-estar animal é incorporada à agenda junto com a ampliação da noção de qualidade de carne, no momento que seu consumo é questionado por consumidores. A incorporação dos direitos dos animais aos sistemas de produção passa a ser um novo critério a definir a qualidade da carne, numa extensão da crítica ambiental. Pesquisa realizada em 2014, financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (FAPESC), analisa como exigências sanitárias, ambientais e de bem-estar animal dos mercados mundializados transformam-se em normas, regulamentos e recomendações por meio de decretos, instruções normativas, manuais e cartilhas que chegam até os agricultores através de orientações, palestras e reuniões de agroindústrias e de empresas estatais. Essas exigências rebatem nos agricultores: demandam controle e tecnologização de equipamentos que automatizam a alimentação, climatização e iluminação; geram maior intensividade no trabalho e limitações nas atividades de lazer; produzem impacto sobre investimento e renda. Frente às assimetrias presentes entre agricultores familiares e agroindústrias, tais custos recaem sobre os produtores, os quais começam a se organizar para reivindicar direitos em relação ao trabalho e bem-estar. Este texto analisa a problemática exposta, as mudanças e tensões geradas entre produtores rurais e agroindústrias, buscando tangenciar dualismos entre direitos dos animais e direitos dos agricultores familiares.
Palavras-Chave: | agricultura familiar; agroindústria; bem-estar animal; Bem-estar humano; oeste catarinense.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_37277.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (99935-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS